Sumérgete
en la exquisitez de Novus Orza

Cocina de estilo libre en la judería toledana.

Historia El edificio

Nuestra historia

Novus Orza se asienta sobre los cimientos de una casa del siglo XVI, cuyos vestigios y hallazgos, previamente tasados y estudiados por un equipo de arqueólogos, se han integrado en el conjunto arquitectónico del restaurante, poniendo en valor la historia y el pasado cultural de Toledo.

El edificio también integra un complejo de apartamentos turísticos, que bajo el nombre “Maison apartamentos”, ofrecen todos los servicios y comodidades a sus ocupantes.

Ir a Maison

Platos únicos

Nuestros chefs elaboran con materia prima de primera calidad platos únicos e inolvidables.

Platos con
denominación de origen

Confeccionamos platos creativos, cada plato se elabora con un propósito.

Sabores Nuestros platos

Carta y menú

Nuestra carta y menús degustación te llevarán en un viaje culinario a través de diferentes sabores, texturas y aromas cuidadosamente seleccionados. Cada plato ha sido diseñado para sorprender y deleitar tus sentidos.

Platos Mucho más que un plato

Cocina

Nuestro propuesta gastronómica es de estilo libre, divertida, respetuosa con el medio ambiente y apostando por los productos de proximidad y estacionalidad, siempre que la receta lo permita.